Medalhão ao molho madeira

Ingedientes:

04 medalhões de filé mignon

sal e pimenta do reino a gosto

04 fatias de bacon

óleo para besuntar

Molho:

3/4 xícara (chá) de caldo de carne

1/2 xícara (chá) de vinho madeira

01 colher (sopa) de farinha de trigo

100 g de cogumelos fatiados;

colher (sopa) de salsinha picada.

Preparo:

Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino.

Contorne cada medalhão com uma fatia de bacon, amarre com barbante para manter o formato e besunte com óleo.

Preaqueça o prato Crisp por 3 a 4 minutos na potência 10.

Distribua os medalhões no prato Crisp e leve ao microondas por 12 a 14 minutos na função Crisp.

Retire do forno, remova o barbante e reserve.

Molho:

Em um refratário pequeno, prepare o molho madeira misturando com o caldo de carne, o vinho madeira e a farinha de trigo.

Leve ao microondas para engrossar por 3 a 4 minutos na potência 10.

Mexa 2 vezes durante esse período para que o molho engrosse uniformemente. Retire do forno e acrescente os cogumelos e a salsinha.

Em uma travessa, acomode os medalhões e regue com o molho madeira para servir.

Bom apetite!